朝霧の隠れ家CafeBar ドルフィンリング 【朝霧エリア】

Tel:078-911-7337

朝霧の隠れ家カフェBAR

朝霧の隠れ家カフェBAR
地元でとれた旬の食材を使い、気軽にイタリアンをいつでも食べることができる 隠れ家カフェBAR「ドルフィンリング」。

女子会、ママ会、ランチなど様々なシーンでご利用いただけます。

店内でのイベントなども告知していきます。

お仕事帰りに1杯だけ!という方にも気軽にご利用いただいてます。

・WIFI環境あり
・Barカウンターあり
・Bar利用チャージなし


お問い合わせ

ピックアップインフォメーション PickupInfo

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ローストビーフ丼
1番人気! こだわりの自家製ローストビーフ丼
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パスタ
こだわりの自家製フォカッチャはお好みで国産ローズマリー配合のオリーブオイルでお召し上がりください。
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パンケーキ
自家製パンケーキ フルーツ添えもおススメです!

インフォメーション Information

名称 朝霧の隠れ家CafeBar ドルフィンリング フリガナ カフェ ドルフィンリング
住所 〒673-0870
兵庫県明石市朝霧南町1-180-1 リードサザンビル地下1階
TEL / FAX 078-911-7337 / 078-911-7337
E-mail お問い合わせはこちら 営業時間 11:00~23:00(L.O.22:00)(ランチタイムは午前11:00~午後2:30)
定休日 毎週月曜日 平均予算 1,020円
施設情報 パーティー・宴会可 お子様歓迎 団体可

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ドルフィンリングでは+100円で淡路麺業の特製生パスタ(リングイネ)に変更できます。

■ デュラム小麦セモリナ粉効果

パスタに使用されるデュラム小麦は硬質小麦で非常に粒が硬いので製粉しても細かい粒状にはなりません。
この粗い粉がセモリナ粉と呼ばれます。
デュラム小麦の特徴は、他の小麦に比べて豊富なタンパク質を多く含み、食物繊維の含有量が高く、糖質の吸収をゆるやかにさせる働きがあり、また消化に時間がかかるため、血糖値の上昇がゆるやかになり、体に負担がかかりません。
またカルシウムや鉄分が白米よりも約3倍も含まれており、栄養バランスのとれた食品です。


本当においしい生パスタ麺を多くの人に味わってもらいたい。
そんな思いから、麺一筋、創業105年の淡路麺業が、昔ながらの手打ち製法を生かし、究極の生パスタを作ります。
気温湿度が大切な生パスタは、地中海の気候に近い「淡路島」で丹念に練り上げられています。  

■ 製法へのこだわり

粉と水を練った後、脱気と生地の緩和を行うために熟成させる。 
製造において非効率で時間を要する過程であるが、それにより強靭なグルテンが作り上げられ、しっかりと水分を抱え込んだデンプン質が独特の食感を生み出します。

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★★yuriyuri★★

No,941「隠れ家的カフェ」

By ★★yuriyuri★★さん  2016.09.01

先日、ランチに行ってきました。 食べ歩きが趣味で最近はローストビーフ丼、色んなお店で食べますが、ドルフィンリングのローストビーフ丼は肉厚♡ それでいてやわらか〜い上質...  もっと見る>>

いぶろい

No,934「穴場なお店♡」

By いぶろいさん  2016.08.20

地下にあって見つけにくかったけど、入ってみるとマリンな雰囲気でオシャレでいい感じ。 カクテルもイルカの氷が可愛くて料理も美味しかった(^_^)

 

メニュー・料金 Menu

お得なランチメニュー

お得なランチメニュー

夜のセットメニュー2,100円(税込)

夜のセットメニュー2,100円(税込)

ディナーAコース 3,700円(税込)

ディナーAコース 3,700円(税込)

ディナーBコース  4,500円(税込)

ディナーBコース 4,500円(税込)

夏限定! オリジナルかき氷

夏限定! オリジナルかき氷


大蔵海岸からのアクセス Access



マップ&アクセス Map&Access

JR朝霧駅 徒歩3分