自家焙煎珈琲専門店｜シャローム(コーヒー豆販売) 【大久保エリア】
Tel:078-934-0194お客様に最高の珈琲を提供するため、焙煎後2週間以上経過した豆はおいていません
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コーヒーの豆知識1 コーヒーベルト
コーヒーは世界で最も多くの国で飲用されている嗜好飲料の一つです。歴史への登場はアルコールやお茶には遅れますが、人類との関わりが最も深い嗜好飲料と言えます。 世界各国で、コーヒーを提供する場の喫茶店（カフェ）は近代、知識人や文学、美術などさまざまな分野の芸術家の集まる場として、文化的にも大きな役割を果たしてきた。石油に次いで貿易規模が大きい一次産品で経済の上でも重要視されています。おもに北回帰線と南回帰線の間（コーヒーベルト）の約70箇国で生産されています。カフェインなどの薬理活性成分が医学・薬学の面から研究がすすめられています。
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コーヒーのマメ知識2 焙煎珈琲（コーヒー）豆
焙煎とは、一般にローストともいいます。コーヒーの味や香りを引き出すため、コーヒー生豆に熱を加えて煎ることです。焙煎度合は加熱温度と時間によって決められ、コーヒーの味、香り、色調が変化します。
浅煎り、中煎り、深煎りの三段階に大別。日本やアメリカでは、一般的に、以下の8段階（浅煎り→深煎りの順）の焙煎度を用いられます。
1. ライト (light) 2. シナモン (cinnamon) 3. ミディアム (medium) 4. ハイ (high)
5. シティ (city) 6. フルシティ (Full city) 7. フレンチ (French) 8. イタリアン (Italian)
世界各地のコーヒーをテイスティングできます。
明石市大久保駅前の自家焙煎珈琲（コーヒー）豆販売「シャローム」では
世界各地のコーヒー豆を自家焙煎でお届けしております。
お気軽にご来店ください。
今月のおすすめコーヒー
今月はコロンビアをおすすめしています。軽い苦味・柔らかい酸味と甘味を持ったコーヒーです。
是非・飲んでみて下さい。